脱氢醋酸钠与一水柠檬酸反应有沉淀？-食问实答-食品人互助问答社区

脱氢醋酸钠与一水柠檬酸反应有沉淀？

我配脱氢醋酸钠溶液0.05%加一水柠檬酸，使PH值降至3.0-4.0，用于外包装喷洒防霉。单独脱氢醋酸钠溶液或柠檬酸溶液是完全溶开的，可是两者和到一起就发生浑浊现象，静置一会还会有沉淀出来，请问是什么原因啊？两者化学反应生成沉淀了吗？

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℡半世流離 | 2019-04-14

2人参与回答

，食品检验员 2019-04-15回答

脱氢不耐酸呀，只有双乙酸钠或丙酸钙可以与酸同时溶解，试试吧

，食品检验员 2019-04-15回答

脱氢不是中性防腐剂，为什么要加酸呢

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