脱氢乙酸钠和山梨酸钾在泡菜产品中哪个更好-食问实答-食品人互助问答社区

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脱氢乙酸钠和山梨酸钾在泡菜产品中哪个更好

如题,请教各位大虾脱氢乙酸钠对比山梨酸钾哪个用在泡菜类产品上更好，另外如果不是真空包装的泡菜,用哪类抗氧化剂好而且符合GB的,我们的产品是韩式辣白菜,拌有红油的黄瓜和苤蓝,(不是真空包装),酸菜(真空包)

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QunTin | 2019-04-14

5人参与回答

我没时间

，饲料添加剂销售 2019-04-15回答

复配效果强些，单一防腐剂没多种防腐剂复配混合使用效果好。

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-04-15回答

个人经验建议用脱氢

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谁的心动

，食品安全专员 2019-04-15回答

两个都可以加。。

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仍去寻酒

，食品操作工 2019-04-15回答

现在一般检测都不做脱氢醋酸，如果做了这项目，那超标的可能性很大很大~

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-04-15回答

两个防腐剂都能加，哪个效果好还得根据你的产品定，还得你自己试，抗氧化就不用了吧，大部分抗氧化剂都是脂溶性的。

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