问问大家，流动性和分散性好的原料和食品添加剂有哪些？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

问问大家，流动性和分散性好的原料和食品添加剂有哪些？

如题，有没有流动性和分散性好的食品原料或者添加剂？要求：固体，粉末，目数越高越好，颜色白，以上，如果溶解性越高那就更好了谢谢大家

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阳光 | 2019-04-15

8人参与回答

我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-04-16回答

植脂末，你看看可以吗

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，食品区域经理 2019-04-16回答

食品级白炭黑

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，质量研究员 2019-04-16回答

三聚磷酸钠算一个吧。

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，食品检测技术支持经理 2019-04-16回答

白炭黑不会用于食品吧？

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若白驹过隙

，食品机械工程师 2019-04-16回答

乳化淀粉。。

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，食品开发专员 2019-04-16回答

问题太笼统，哪一类添加剂？

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，食品加工营业员 2019-04-16回答

预糊化淀粉？麦芽糊精？干什么用呢？

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，食品检测员 2019-04-16回答

二氧化硅吧，够白，也可以有很细的粒度，就是不溶解于水，不过分散性和流动性都不错。

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