腌制鸡肉出现的问题-食问实答-食品人互助问答社区

腌制鸡肉出现的问题

大虾们求助呀！我用腌制料腌制的鸡肉炸出来怎么又很多的白色物质像鸡蛋清似的！请行家赐教！

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亡心忘 | 2019-04-17

4人参与回答

，质量研究员 2019-04-18回答

咨询这方面的专家!

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，食品实验室经理 2019-04-18回答

不了解过程，没有发言权啊

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，食品检测销售工程师 2019-04-18回答

我也有类似情况。

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-04-18回答

得先把来龙去脉跟大伙说说，另外，了解配料的成分和制作过程是否正确。

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