乙酸乙酯是什么？添加在酒里面算添加剂吗-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

乙酸乙酯是什么？添加在酒里面算添加剂吗

乙酸乙酯是什么？添加在酒里面算添加剂吗？要注明含量吗？谢谢

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时间你老了。 | 2019-04-17

5人参与回答

千寻

，食品研发工程师 2019-04-18回答

是添加剂。陈酿的酒如果没达到标准级别要求的，按量添加直到达标。这是酒行业通用的秘密。

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叔控

，销售工程师 2019-04-18回答

食用香料，规定使用范围的加工助剂

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倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2019-04-18回答

乙酸乙酯在酿制白酒中起到香精的作用主要就是增香在食品添加剂规范中是允许添加的但是规定了添加的量。

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夏至流年

，食品区域经理 2019-04-18回答

乙酸乙酯是食品用香料，可用于生产液态法、固液法白酒。作用是调香和调味。不需要标注添加量。

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-04-18回答

为何要添加？乙酸乙酯在酒里本来就有

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