有没有像鸡蛋一样受热膨胀凝固的物质？-食问实答-食品人互助问答社区

有没有像鸡蛋一样受热膨胀凝固的物质？

有没有像鸡蛋一样受热膨胀凝固的物质？

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卖火柴的小男孩 | 2019-04-17

4人参与回答

二源一次方程！

，食品化验员 2019-04-18回答

需要做什么产品呢？我们有热凝胶的产品，但不会膨胀

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，食品区域经理 2019-04-18回答

所有的热凝胶都有这种性质，可得然，盐溶蛋白等

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，饲料添加剂销售 2019-04-18回答

魔芋碱性的时候

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，食品化验员 2019-04-18回答

很多蛋白受热变性凝固

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