怎么改善鸡柳中鸡肉口感问题？-食问实答-食品人互助问答社区

怎么改善鸡柳中鸡肉口感问题？

各位大哥大姐，小弟小妹，大叔大爷，大娘大婶，大家好！我想要学习制作鸡柳，以此谋求女人谋生之道．可是在制作过程中，我遇到了很大的问题，鸡胸肉的口感怎么样才能口感筋道、肉丝分明、肉丝之间多见油汁？有知道的万请告知，本人将不胜感激，永记大恩！翘首以待，十万火急！！！谢谢！！！

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苍穹那抹蓝 | 2019-04-17

4人参与回答

，食品研发 2019-04-18回答

主要是要腌制,并且要腌制好才能有你要的那个效果.

，食品检测 2019-04-18回答

使用磷酸盐（复合）试一下

，食品销售运营 2019-04-18回答

晕喽也想知道有知道的仁兄说一下呀

，食品检测销售人员 2019-04-18回答

去KFC取取经，他们现在广告上作的产品好像符合你的要求。应该是先蒸了。

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