怎么讲羊汤浓缩成类似于双汇高汤那样？-食问实答-食品人互助问答社区

怎么讲羊汤浓缩成类似于双汇高汤那样？

怎么浓缩？怎么杀菌消毒包装？真心求教各位大神了！

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太阳每天都生气 | 2019-04-17

4人参与回答

，商品采购专员 2019-04-18回答

想请教一下金锣的骨汤和京日丸善的骨汤各有何特点？

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，食品添加剂销售主管 2019-04-18回答

包装物都是经过紫外线消毒的，在无菌车间罐装

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，食品检测员 2019-04-18回答

这要看你的经济实力1是靠设备2 是调配产品。

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，高级销售工程师 2019-04-18回答

浓缩有设备啊，日本的最好，不过比较贵，罐装有很多规格，一般都是热罐装，不用杀菌的。骨汤含盐量一般都在10以上，所以微生物生长繁殖受限

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