怎样使鸭头鸭翅膀卤后是金黄色的求高手指点 ...-食问实答-食品人互助问答社区

怎样使鸭头鸭翅膀卤后是金黄色的求高手指点 ...

想卤鸭头可是颜色弄不出来见人家卤好的鸭头鸭翅都是金黄色的怎么弄谢谢了

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一米阳光 | 2019-04-17

5人参与回答

百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-04-18回答

自己炒制糖色？

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天青色等烟雨

，食品化验员 2019-04-18回答

糖色就可以的

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，业务员 2019-04-18回答

真正自己做卤制品，是不加老抽的，自己炒糖色。色泽金黄

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，食品行业销售经理 2019-04-18回答

姜黄提取物可以上色，但不是金黄

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-04-18回答

海天老抽王

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