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正筹建一个猪肉食品加工厂遇到困难求大神们帮助

我们公司是重庆市级农业产业化龙头企业，拥有种猪场、商品猪场、冻库、屠宰厂。目前超市也有10多个“大木山”牌高端黑猪肉销售专柜。现在准备筹建一个食品加工厂。我们与西南大学的食品的食品学院联系了。他们建议做两条生产线，一条高温熟食品，做酱卤制品，一条冷冻食品线做低温肉食制品。我们担心市场接受怎么样。

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少女病 | 2019-04-17

5人参与回答

二源一次方程！

，食品化验员 2019-04-18回答

不要上很大的规模的，能消化你买猪肉剩余的下料或者副产品就可以，还有就是当地的特色是腊肠，建议您做黑猪肉腊肠，这个是您的优势所在。

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练习忘记你

，食品药品研发员 2019-04-18回答

猪肉做酱卤肉可能有点难，建议做特色腌腊肉制品

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-04-18回答

顶啊。这样的企业，羡慕。整个链你都吞了。你再把专柜搞多点，我看更有搞头。

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夏至流年

，食品区域经理 2019-04-18回答

目标竞争产品是什么？市场方向怎么样？销售有渠道没？

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酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2019-04-18回答

先把市场跑好了，再搞，省得卖不出去，亏了

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