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猪肉变成绿色的原因

请问各位大虾冻猪肉解冻后变绿的具体原因
8人参与回答
,食品样品采集员 2019-04-19回答
如果是肥肉部分的话,应该是冻之前就有点变质或者是二次解冻的肉,瘦肉变绿的现象我还没有碰到过
,品管部稽核专员 2019-04-19回答
是生猪饲料中可能含磷物质较多,使猪肉现绿色
,食品检验员 2019-04-19回答
变质的猪肉原料可能发绿,但是熟猪肉发绿未必是上述情况,最好再检测一下。
,食品检测工程师 2019-04-19回答
我尝了 也闻了 没有任何异味
,食品检测员 2019-04-19回答
变质了吧。
,农产食品检测服务销售工程师 2019-04-19回答
解冻时间长吗 大约多久?
,食品检测员 2019-04-19回答
饲料中硫酸铜含量比较多,在猪肉里有残留。
,食品检测 2019-04-19回答
病猪肉啊。
 
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