有什么东西能够降低悬浊液的阻力，加速其自然分层？-食问实答-食品人互助问答社区

有什么东西能够降低悬浊液的阻力，加速其自然分层？

现在食品当中有增稠剂，有没有和其作用相反的化学药品能降低粘稠度，加快悬浊液的自然沉降或是提高离心分离的效果。最好是能应用到食品当中的，还有不要跟我说污水处理用的絮凝剂，这个我都知道。希望高手多多帮忙，不吝赐教！谢谢！

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鱼死海枯 | 2019-04-20

7人参与回答

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-21回答

你是做啥产品？你不说出来，别人如何帮助。比如牛奶加增稠剂就能防止蛋白质沉淀，而加柠檬酸就可以加速蛋白质沉淀。

，食品检测工程师 2019-04-21回答

加水稀释。。。明矾那些净水剂应该也行吧~~

，技工 2019-04-21回答

具体点就是血液的分离，血液应该算是悬浊液吧，加什么东西能够降低血浆粘度，使血浆血球更好的分离？

，食品保健品研究员 2019-04-21回答

我想到了等电点，可以从这方面考虑

，食品检测工程师 2019-04-21回答

确实不同物质方法不一样，象盐析等有好多方法

，销售 2019-04-21回答

有些絮凝剂食品级别滴也有啊

，食品添加剂研发助理 2019-04-21回答

加酸应该可以！！！

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