生肉馅有明显的异香，怎么可以检测出用了什么香精或添加剂？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料肉制品仪器分析

生肉馅有明显的异香，怎么可以检测出用了什么香精或添加剂？

包子调好的肉馅有股香味，可否检测出用了什么添加剂？

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摇摆摇摆 | 2018-10-25

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，食品添加剂销售主管 2018-10-26回答

质谱能检，不过应该挺难的

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