生产中没有使用食品添加剂，还需要检测吗？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

生产中没有使用食品添加剂，还需要检测吗？

细则中要求出厂检验每年检测两次食品添加剂（山梨酸、苯甲酸、复合磷酸盐），但是我公司的生产过程中没有使用任何食品添加剂，每年还需要检测吗？

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鱼死海枯 | 2018-10-25

5人参与回答

，食品添加剂质检员 2018-10-26回答

尤其是辅料带入和包材中的相关物质是潜在的风险

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，食品研发工程师 2018-10-26回答

按照你产品执行的标准来，标准上有要求产品的检测项目，每年分上下半年两次，检测标准上要求的全项

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，食品工程师 2018-10-26回答

需要：一方面对自己采购原料、生产过程的排查；另一方面是对顾客的承诺，也是客户的需要。

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，食品厂厂长 2018-10-26回答

根据你具体生产的产品和该类产品行业内的风险要素，执行添加物质的排查是必要的。

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文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2018-10-26回答

有可能会通过配料带入

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