-
请问andrew3196 ,瓜子有抽真空包装的吧,比如蒸煮风味的。
-
包装内的氧气被消耗差不多了,所以就有抽瘪现象发生
-
油脂也基本上被氧化了,出现蛤味的几率很大
-
还考虑温差导致的物理变化
-
总结下:一、温差的物理变化,冬天到了热胀冷缩。??二、包装物里的氧气消耗量(包括瓜子壳与仁之间的空隙中含有的氧气)大于包装内的空隙,导致包装袋收缩。??三、发生上述现象,一般说明产品已经氧化较严重的可能性比较大。
-
,农产食品检测服务销售工程师
2019-04-22回答
瓜子原先未抽真空,也未加脱氧剂,就是普通的包装 包装材质是21KOPP/50CPP,透氧率是18.6cm3/(m2·24h·0.1Mpa),就是现在最大的可能性就是瓜子把袋内的氧气反应掉了 使得体积收缩。。。
-
不会的 生产的瓜子都至少堆放一天的,到包装的时候已经完全冷却了。
-
应该是包装时瓜子降温没有到一定水平
-
建议充氮气,在试验一下