宣软的饼子里面加的什么小料-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料粮食制品

宣软的饼子里面加的什么小料

市场上有种粗粮饼子，特别宣软，凉了也不发硬，加的小料是复配的，谁知道加的什么？

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落淚的戲子 | 2019-04-24

3人参与回答

，采购经理 2019-04-25回答

发面还是死面？这点很重要

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浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2019-04-25回答

一部分粗粮粉用沸水烫面，然后加生物保软剂。

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，研发工程师 2019-04-25回答

加点小麦粉

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