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D值计算公式

知道杀菌温度和时间，怎么计算D值，在线等，着急啊！！！！！！杀菌公式时间：20分钟、96-98度

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飞扬 | 2019-04-27

6人参与回答

夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2019-04-28回答

这个D值是微生物数量降低10倍所用的时间。

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，市场经理 2019-04-28回答

一般都是6D杀菌，所以你的D值应该是20除以6

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冷色的夏季、

，食品检验员 2019-04-28回答

D值下面的100指的是100℃杀菌温度情况下

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，食品饮料行业经理 2019-04-28回答

酸性罐头的目标菌通常是制定那个，我们是做樱桃罐头的。那里能查到D值，我看网上说能查的到D值

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冷色的夏季、

，食品检验员 2019-04-28回答

D值是针对某中特定菌种来的，不同的菌种有不同的D值

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迷路的男人

，生产副总经理 2019-04-28回答

但是你的杀菌公式是否科学我就不知道了

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