如何去除糖精钠的后苦味？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料甜味料

如何去除糖精钠的后苦味？

如何去除糖精钠的后苦味？我目前只知道用甜蜜素可以相互掩盖后苦味，请问还有没其他的方法可以的？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

蔓延旅行@ | 2018-11-06

4人参与回答

，食品分析检测员 2018-11-07回答

糖精钠的用量有限制，每1kg食品中的最大使用量不可超过0.15g，用量偏高或单独使用（不用其他甜味源）时会有苦味，使用时应结合实际情况探索出最佳配比，一般与白砂糖适度混合效果较佳。

8 0条评论收起

确认修改取消

，食品饮料行业经理 2018-11-07回答

用纽甜复配后，可以去除苦味。但最好买质量好的纽甜，买国产的纽甜最好买有各种分析报告的核磁，质谱，高效液相分析报告，买回来之后也要自己好好检测

10 0条评论收起

确认修改取消

苍穹那抹蓝

，采购员 2018-11-07回答

可以尝试添加一些赤藓糖醇将后苦味除掉。

1 0条评论收起

确认修改取消

十二月的山楂味

，食品销售经理 2018-11-07回答

多种甜味剂复配、有的还采用加香精、呈味剂的办法掩盖

5 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

糖精钠

CAS:

供应商：223

法规限量 检测方法 研究文献

223个糖精钠供应商查看更多>

无水糖精钠

价格：面议
河南开封平煤神马兴化精细化工有限公司
店铺产品详情

供应食品级糖精钠 8-12目 40-80目

价格： ￥52/公斤
苏州诚亿达化工有限公司
店铺产品详情

糖精钠

价格：面议
河南德林化工有限公司
店铺产品详情

工农糖精钠食用糖精500倍食品级饮料爆米花

价格： ￥12/公斤
河南竟逸轩食品科技有限公司
店铺产品详情

食品级糖精钠量大从优欢迎来电咨询

价格： ￥55/公斤
天津盛鑫海化工有限公司
店铺产品详情

相关问题

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

异麦芽酮糖醇和异麦芽酮糖(... 7个回答

请问葡萄糖是否取消了微生物... 9个回答

山梨糖醇糖浆和乳酸钠做微生... 2个回答

婴儿配方食品为何不能使用果... 10个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示