列为ccp点的数量越多，说明过程控制越弱，难道很多的东西用操作性前提方案控制不了，要列入ccp控制，感觉楼主的ccp点甚至的太多了。

CCP点多，证明你们的前提方案或操作性前提方案控制能力太差了，

点太多，证明你们的生产线设计不佳，同时前提方案达不到应有的控制能力，我觉得你们应该先加强基础的控制，然后再去进行危害分析建立ＨＡＣＣＰ计划

感觉楼主是没有理解CCP的含义，可能把关键工序都设成CCP，一般企业每个工艺只有三四个CCP。

一般根据决策树的原则来判断，是就是，不是就不是。这个有什么疑惑的吗。