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加TBHQ后为什么有苦味

各位高手大家好。我是生产冻干方便水饺的，TBHQ产品介绍说是无味的，可我们加到食品中后，为什么会有苦味呢。请各位高手指点。谢谢

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薄荷蓝少年i | 2019-05-09

5人参与回答

，食品保健品研发工程师 2019-05-10回答

据资料显示，PG在使用中会有稍稍苦味，TBHQ出现苦味的现象比较少见。查查是否混有PG。

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，高级销售工程师 2019-05-10回答

TBHQ是油脂搞氧化的，冻干水饺应该用不上吧。

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-05-10回答

换一个厂家的TBHQ试试

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，品管部稽核专员 2019-05-10回答

馅料中有肉类原料，谢谢

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吉他配咖啡

，食品检验员 2019-05-10回答

应该是混有杂质，不纯了，量加太多了吧？

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