如何区分香精是头香，体香类/-食问实答-食品人互助问答社区

如何区分香精是头香，体香类/

我是才做食品行业的，请问如何区分香精是起头香，体香作用的，如鸡肉精粉，鸡肉沁膏等食品行业用的油状，粉状，膏状的食品添加剂

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jerry | 2019-05-24

5人参与回答

，标书专员 2019-05-25回答

所谓的头香体香就是你自己闻到的，其本质区别就是香精本身挥发的快慢阿，快的先出来，先闻到，就是所谓的头香了

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-05-25回答

说了和没说一样~~~

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-05-25回答

真的很及时，刚在搜就看到了

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-05-25回答

好复杂啊，掌握不住

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，食品区域经理 2019-05-25回答

最起码给指明了学习的方向

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