如何写过敏源风险评估？-食问实答-食品人互助问答社区

如何写过敏源风险评估？

暂无描述

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

蔓延旅行@ | 2019-05-25

3人参与回答

，宠物食品商务 2019-05-26回答

由于前几日BRC审核，对于过敏源需要风险评估，我公司没有提供被例为不合格项，请教大家如何写过敏源风险评估，我公司主要是生产水产品：虾、鱼类的，这些都是过敏源，如何去评估？

，研发工程师 2019-05-26回答

有什么书参考几下吧

，食品研发工程师 2019-05-26回答

怎么评估的？我们现在也需要做

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z