石灰水可以用于食品中吗?-食问实答-食品人互助问答社区

石灰水可以用于食品中吗?

急求:我公司现在准备生产清明时节的一种糕点(青团),但采购来的原料(麦青水)用石灰水勾兑的,请问可以吗?

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QunTin | 2019-05-27

7人参与回答

，高级销售工程师 2019-05-28回答

難道這年頭有食品級石灰水？趕快去告發你們的供應商吧

，商品采购专员 2019-05-28回答

生石膏的化学成分是CaSO4.2H2O 卤水中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子石灰水就是氢氧化钙溶液，强碱。

，食品研发专员 2019-05-28回答

当然是不可以的啊坚决制裁

，食品检测工程师 2019-05-28回答

石灰水是坚决不能用于食品的。但是，生石灰可用来改善水的软硬度。

，食品研发工程师 2019-05-28回答

为什么不可以呢？使用量无限制才合理，不然全国这么多家魔芋食品企业不早就关门大吉了，日本那么大的魔芋产业，那么多人把魔芋作为健康食品，他们都是傻子？很笑话！只有中国的标准挂一漏万！我们的石灰是从日本进口的，国产的质量差一点。

，食品检测工程师 2019-05-28回答

坚决不允许的，这是禁用的。

，食品检测工程师 2019-05-28回答

老家是用石膏来点豆腐的吧

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