谷物冲调粉大肠菌群如何控制？-食问实答-食品人互助问答社区

生产管理添加剂和原辅料微生物检测

谷物冲调粉大肠菌群如何控制？

我们生产谷物冲调粉大肠菌群总是超标，原料和设备都处理很干净，到底哪里出了问题？

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皓月长歌 | 2019-07-01

4人参与回答

，研发/技术员 2019-07-02回答

各个环节查，每个环节取样做检测，从原料开始——笨办法，但相信比较有效。查出根源后采取相应措施。

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翻过的亲切

，采购专员 2019-07-02回答

原料引入的污染。。。你们没有什么杀菌工序嘛？

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，食品保健品研发工程师 2019-07-02回答

设备清洁消毒，最主要的是，工艺环节，包装之前可以有个杀菌的环节。

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-07-02回答

原料要控制

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