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有知道炸鸡爪时需要的油温和糖稀比例吗

本人食品小作坊一枚，炸鸡爪自从进了大型设备后，颜色始终达不到想要的金黄色，故求大神指点

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四叶草*^_^* | 2019-07-04

2人参与回答

，销售经理 2019-07-05回答

一百六十度作用，可挂其它东西

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，食品安全专员 2019-07-05回答

设备控温怎么样？入料后降温太快，也有影响

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