多糖溶液经过高温灭菌有没有好的方法让它不变色-食问实答-食品人互助问答社区

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多糖溶液经过高温灭菌有没有好的方法让它不变色

如题，我们有一个产品溶液要经过121度高温灭菌，有没有好的办法不变色呢？

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谱写爱 | 2019-07-05

2人参与回答

根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-07-06回答

糖含量多少糖含量高的一般不那么高温度灭菌

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，食品销售经理 2019-07-06回答

什么产品溶液呀

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