整只鸡经过7小时的煮制卤制，微生物检测结果：不分割是合格的，分割后不合格。多次实验结果表明是骨头内杀菌不彻底，但再延续加热时间，产品感官达不到要求。求各位大师给指导！ 100度煮制35分钟。然后停止加热，焖制7小时左右。