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酱肉包子馅配方

求助,酱香味包子馅配方:特点:肉有颗粒度,抱团效果好,而且容易散开,有咬感,酱香浓郁,风味突出。
5人参与回答
,食品工程师 2019-07-13回答
生的也有,工厂配方,用搅拌机和馅
,食品检验员 2019-07-13回答
应该是结构比口味难调
,QC 2019-07-13回答
我研发这花了两天时间,熟馅,炒的,棒棒的!
,销售 2019-07-13回答
馅料还在调整,已经有眉目了。
,食品厂厂长 2019-07-13回答
熟的不好操作,我要生的馅料。
 
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