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一种大豆饮料的工艺

之前研发过一款大豆饮料,称为豆奶可能更为贴切,成品还是感觉不错的,成品的蛋白含量很高,健康饮品,最后产品没产业化,供需要的人参考,也许会有所启发。 压榨大豆粕——经超微粉碎——过80目筛——筛下物+去离子水+白砂糖混合均匀——均质——灌瓶高温灭菌——成品,产品静止无沉淀。
2人参与回答
,食品化验员 2019-07-16回答
榨油后的下脚料吗?
,食品研发工程师 2019-07-16回答
是豆浆么?
 
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