有关蔬菜干制品、水果干制品原料的问题-食问实答-食品人互助问答社区

有关蔬菜干制品、水果干制品原料的问题

请教一下大家，蔬菜干制品、水果干制品生产型企业，原料必须是要新鲜果蔬吗？可以直接采购干进行加工吗？比如龙眼干，可以直接进货龙眼干，然后挑选，烘干或不烘干（水分OK 就不烘），包装，检验，入库。可以这样操作吗？

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大工 | 2018-07-26

6人参与回答

，维生素类/食品添加剂类产品采购 2018-07-27回答

出厂检验合格就可以，原料可以采购真的可以这样操作吗？生产许可审查细则是从新鲜果蔬开始的哦

，食品仪器销售工程师 2018-07-27回答

应该可以的，咨询一下当地食药局，我也觉得很多干果类都是收购已经晒干的食用农产品回来加工的。好的，谢谢版主！每个帖子都能见到版主，一直以为版主是女的，刚刚去看看版主的资料居然是男的

，食品研发工程师 2018-07-27回答

出厂检验合格就可以，原料可以采购

，食品快检员 2018-07-27回答

你这属于分装吧？

，食品添加剂销售 2018-07-27回答

出厂检验合格就可以，原料可以采购真的可以这样操作吗？生产许可审查细则是从新鲜果蔬开始的哦

，食品销售 2018-07-27回答

分装还要提供供应商资质，不是走不了吗？龙眼干当食用农产品卖人家提供不了资质给吧？

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