卤锅里的油再去炸肉串或鸡柳算不算是复用油-食问实答-食品人互助问答社区

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卤锅里的油再去炸肉串或鸡柳算不算是复用油

如题：卤锅里的油再去炸肉串或鸡柳算不算是复用油

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jerry | 2019-07-20

2人参与回答

酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2019-07-21回答

应该算的

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我的第七感

，食品研发工程师 2019-07-21回答

要看你这油指标了

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