甜味剂占总量0.5%如何混合均匀-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

甜味剂占总量0.5%如何混合均匀

各位高手，本公司新产品中甜味剂占总量0.5%用V型混合机混合30分钟后均匀度不均匀，请问各位用什么方法好？等量递增法可以吗？

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阳光 | 2019-07-21

4人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-07-22回答

不同原料的比重结构不一样，有一些很难混合均匀的

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吉他配咖啡

，食品检验员 2019-07-22回答

这个占比太小了，直接混合会不够均匀。等量递增是可以的，但要选好投料混合的顺序。

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，食品反应类工程师 2019-07-22回答

先用不影响口感质量的辅料稀释。

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深海请你沉溺

，食品检测员 2019-07-22回答

先将小料混合。

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