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怎么实现膨化食品的长期干燥储存

我们通过挤压膨化的膨化食品，经过高温烘烤后进行包装，塑料袋包装、放了硅胶干燥剂，可还是不到一个月就返潮变软了，不酥脆了。求助大家帮忙分析是什么原因导致这么短时间内就不酥脆了，有什么办法能够保证膨化食品长时间酥脆。谢谢大家！

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过客 | 2018-07-26

10人参与回答

BAYMIN [虫]

，婴童食品销售 2018-07-27回答

改变包装的材质，充氮气包装！

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锄禾当午

，QC 2018-07-27回答

我们现在用的是干燥剂，改为脱氧剂是否会更好呢？脱氧剂是针对氧气处理的，主要是包装对水蒸气的阻隔性差！可以找一些水蒸气阻隔性好的材质试试！

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橘子清茶

，食品厂厂长 2018-07-27回答

因为有人建议如果发生氧化了也会变的不脆了，就想到脱氧剂是既可以吸氧又可以干燥。干燥剂是之前同事购买的，怎么能检测出干燥剂是否有效呢？唉~我们现在用的塑料袋材质是OPP/阴阳铝/CPP谢谢您！

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angeldog

，食品安全工程师 2018-07-27回答

首先考虑袋子封口的密封性；其次考虑袋子的阻隔性；再次考虑一下产品的含水分情况……

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暖岛

，进口食品业务代表 2018-07-27回答

包装对蒸汽阻隔性差。

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趁早迁就

，食品研发工程师 2018-07-27回答

我们现在用的是干燥剂，改为脱氧剂是否会更好呢？

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晨曦

，食品化验员 2018-07-27回答

应该还是气体阻隔的问题

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白玖

，食品检验员 2018-07-27回答

返潮应该是水分的作用，为何要用脱氧剂？1、干燥剂是否还有效？2、如果袋子透汽性强，进去的水分多，干燥剂很快就饱和了吧？

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陈大虫

，食品原材料采购 2018-07-27回答

在产品高温烘烤后进行包装时，对包装间是否有严格的要求呢？会对产品在包装过程中就有吸潮的可能性呢？

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CCp

，食品部销售代表 2018-07-27回答

补充：我们现在用的塑料袋材质是OPP/阴阳铝/CPP，还有另一种包装是纸盒包装，内衬PE塑料袋，也返潮。谢谢大家！

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