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着色剂(葡萄皮红)

各位大侠,葡萄皮红和葡萄紫是同一种着色剂吗?GB2760-2007上,好像没有葡萄紫,只有葡萄皮红。
2人参与回答
,食品销售员 2018-07-30回答
葡萄紫是复配合成的色素,葡萄皮就是天然的,主要是花色苷
,食品研发主管 2018-07-30回答
葡萄紫一般是指复配的合成色素“葡萄紫”葡萄皮红一般指天然的葡萄皮红色素
 
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