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水果干制品的农残如何界定

各位同仁如何界定水果干制品的农残，新鲜水果有农残，干制品如何界定

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宝德润生-谭 | 2018-07-29

4人参与回答

，采购经理 2018-07-30回答

好像是根据干制倍数还是什么来确定吧

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，食品研发工程师 2018-07-30回答

2763中有对水果干制品进行农残要求，那个数值是按鲜果计算，还是直接就是干制品算的？

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，食品研究员 2018-07-30回答

应该是干制品吧

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，食品化验员 2018-07-30回答

GB 2763并未规定水果、蔬菜干制品的农残限量，也没规定以复水参照，还是看看相应的产品标准规定。

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