脱氧剂能否与干燥剂同时使用？-食问实答-食品人互助问答社区

脱氧剂能否与干燥剂同时使用？

脱氧剂是需要水的一个反应原理，而干燥剂却吸收了水分，如氧化钙，两者同时使用不矛盾吗？听说有很多都这样使用，为什么呢？是否有更理论的解释？

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standbyme | 2018-07-29

3人参与回答

，食品部QA专员 2018-07-30回答

目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。在反应时还需水的参与，因此，在低水分含量的食品中应用效果不好。

，采购经理 2018-07-30回答

吸收水分不代表水分是零了。干燥剂吸收水分有个极限值（平衡状态），任何东西是不可能说没就没了，只是转化为另一种状态了。

，食品研发 2018-07-30回答

吸氧剂把氧气吸收了，未必能把水也全利用完，因此还是要用干燥剂来除水分的。两者结合更能保证产品处于无氧、干燥的环境中啊！

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