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怎样使花粉溶解于水或脂肪?并且能耐90度高温

破壁的花粉溶解后总是上浮下沉,有什么好的办法么?
3人参与回答
,食品实验室经理 2018-07-31回答
乳化剂通常与稳定剂联系在一起的,也可通过高压均质机辅佐。
,质量研究员 2018-07-31回答
不用稳定剂吗?
,食品研发主管 2018-07-31回答
选择合适的乳化剂进行乳化,使其能均匀的分散于液体中。
 
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