物竞天择，适者生存吧

我认为冷饮的市场一定会分化，工业化的大生产厂家不可能很多，中国之大，四五家也就够了。剩下的一定是不同档次的小型冰淇淋店之类的，产品档次趋向高端，满足不同人群的消费。只有规模生产才有降低成本的可能。而差异化的产品价格不是最重要的。欧美好像都是这样的。

我不觉得小的冷饮加工厂不好,并不是每个人都可以消费的起那些好的食品.穷人也想吃那方面的食品,就只吃低档次.只要是卫生的食品都是好的.

但是低档的所谓的冰淇淋要退出市场，请大家预计需要多长的时间？真希望越快越好，那种的无奶无油的东西害人不浅

其实市面上的冰淇淋要么走很低端,要么走很高端,但是都没有走当地比较特色的风味,其实我觉得这才是当地的一块空白,冰淇淋怎么做无非在形状上加以改变,然后有什么夹心之类的,但是中国的地域性决定了同个品种不可能在全部地区畅销,反而做好一块地区,加上本地区的文化加以发展,倒是很容易占地先机

行业发展到一定的程度势必会经历这些个过程的啊你看啤酒行业不就是这样子过来的吗中小型企业现在只有努力守好自己在当地的本土优势才有可能后击勃发

只要是我卫生的，名副其实的，对板的食品就是负责任的食品

喜欢冷饮,常常想自己DIY.前几天在网上看了几个帖子教做冰淇林的,可是我没买到鲜奶油,也没做成唉