《餐饮服务食品安全操作规范》中的原料采购索证问题？-食问实答-食品人互助问答社区

《餐饮服务食品安全操作规范》中的原料采购索证问题？

实际抽查中，监管部门比这个规范的要求严格的多。。。

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浮现你被软禁的红 | 2019-11-01

3人参与回答

，生产副总经理 2019-11-02回答

关于产品的合格证明，应该都可以滴啊

，食品检测工程师 2019-11-02回答

可参见《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第十二～十五条。

，研发工程师 2019-11-02回答

1.一些初级农产品销售者不用办理《食品经营许可证》，这些要查验供货者的身份证或《营业执照》，肉要有检疫票； 2.预包装食品原料查验供货商的许可证件（食品经营许可证、食品生产许可证）和产品检验合格证明（第三方检验报告、出厂检验报告）

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