要把煮熟的甲鱼烤干后磨成鱼粉，要怎么烤？-食问实答-食品人互助问答社区

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要把煮熟的甲鱼烤干后磨成鱼粉，要怎么烤？

现有一只炖烂的甲鱼，要烤到能磨成粉。现有家用小烤箱，和化验室用恒温干燥箱。要用什么温度烤干，不会烤焦又不会烤变质？

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落淚的戲子 | 2019-11-03

3人参与回答

薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2019-11-04回答

真空干燥或冻干。

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，保健食品研发专员 2019-11-04回答

冷冻干燥工艺。

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-11-04回答

恒温的最好，烤箱不太好控制。温度低点

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