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高温杀菌龙利鱼颜色变深

还是没告诉我有什么方法可以鱼不变色高温杀菌啊

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二源一次方程！ | 2019-11-04

8人参与回答

，质量研究员 2019-11-05回答

你这是什么包装呀？一坨子杀菌能杀透吗？

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，食品检测主管 2019-11-05回答

关键我想颜色都浅一点有办法么

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我的第七感

，食品研发工程师 2019-11-05回答

传热不均匀。

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烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2019-11-05回答

周围的受热温度高，高温持续时间长，解决方法，就是分层蒸煮，就像蒸馒头，不可能挤在一起。

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，食品卫生经理 2019-11-05回答

蒸汽杀菌热穿透不行。

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，食品生产厂长 2019-11-05回答

你这个小型杀菌机仅供做实验用。

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翻过的亲切

，采购专员 2019-11-05回答

透明的高温蒸煮袋啊，这样杀不透么？

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，健康食品业务代表 2019-11-05回答

你们的意思是周围颜色变深是正常的？，而中间颜色没变的是因为加热温度不够的意思么？

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