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水煮花生发黑

估计是氧化了‘
7人参与回答
,食品安全专员 2019-11-06回答
哪位懂的大师给支个招,谢谢了!!!
,食品检测员 2019-11-06回答
放抗氧化剂
,食品研发工程师 2019-11-06回答
试试用纯净水煮看看效果如何
,行政内勤 2019-11-06回答
花生不新鲜了吧?
,食品检测员 2019-11-06回答
呵呵,如果是工厂,就有工厂的做法,说好听点叫漂白。如果是家庭,自己吃,还是黑点好。
,食品卫生专员 2019-11-06回答
自家也煮过花生,地里的新鲜花生,放盐和八角煮的,不知道是不是盐放多了的原因,还是时间煮久了的原因,煮完花生壳就是黑的,不过不影响吃
,食品检测工程师 2019-11-06回答
你是不是加的煮料里有会染色的?
 
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