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真空包装咸鸭蛋高温杀菌后包装里面有水？

真空包装咸鸭蛋高温杀菌后包装里面有水？高温杀菌淋浴式的蒸汽加热！杀菌过程1温度到70度，排潮气。然后给门充气加压，使门关闭而且不漏气。2升温到116度，保持20分钟。3冷却，锅内压力保持在2.0mpa，抽冷却水降温。经过这样高温杀菌后包装袋里面会出现水，有时候水呈黄色或者白色。包装袋不漏气，不破包。那个大神知道这是怎么一回事啊？急急急~~~~~~~~~~~

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仍去寻酒 | 2018-08-01

8人参与回答

住进苹果心脏

，食品研发 2018-08-02回答

不知道啊，可能与产品有关，也可能与工艺有关，不在现场不好说。楼上卖杀菌锅的没给你分析一下？

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，食品检测业务大客户专员 2018-08-02回答

咸鸭蛋本身含水量较多，抽真空挤压后再高温一般都会有水析出。

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2018-08-02回答

碳钢的，今天打厂家电话打不通

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，食品检测技术支持经理 2018-08-02回答

真空好后没有水的，只有在杀菌好后才有

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苍穹那抹蓝

，采购员 2018-08-02回答

这广告打的真曲折。大神，知道是怎么一回事么

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，销售工程师 2018-08-02回答

这杀菌锅买了10年左右了

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2018-08-02回答

我是杀菌锅生产厂家，这个情况生产厂家一般会告诉你怎么处理的

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分裂状态。

，食品检测员 2018-08-02回答

不锈钢的还是碳钢的？

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