首页 回答 问题
提问 通知 消息

酱卤肉制品中的亚硝酸盐限量是多少?

酱卤肉的执行标准是:GB/T23586-2009《酱卤肉制品》,在这个标准中,规定亚硝酸盐应符合GB2726的规定,又查了GB2726-2016《国家食品安全标准 熟肉制品》,这个标准中没有具体的亚硝酸盐的限量标准,只是明确污染物限量应符合GB2762的规定,于是我又查了GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,该标准4.8项是专门对亚硝酸盐、硝酸盐作出了限量规定,可是这里面并没有熟肉制品的限量规定,这怎么办呢?现在一食品企业要我们检测亚硝酸盐,没有限量标准,怎么作出检测结论呢?
1人参与回答
,食品检测员 2019-11-09回答
添加剂要符合2760,
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示