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油脂含量问题

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倾城月光﹋淡如水 | 2019-11-08

3人参与回答

，食品安全专员 2019-11-09回答

水饺，肉粽，面包，糕点都检测过氧化值，他们含油量不一定都超过10%。都抽检。

，食品检测分析员 2019-11-09回答

有一种产品，分为含油型和非油型两种。含油型是指脂肪含量大于10%的产品，这样的产品需要检测酸价和过氧化值。如果脂肪含量低于10%是不是就不需要检测这两项了

，生产副总经理 2019-11-09回答

这是什么产品，执行的哪个标准？

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