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鸡胸为什么黑胡椒口味的特别容易涨袋

学习一下，看来应该是黑胡椒粉微生物超标了

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四叶草*^_^* | 2019-11-09

9人参与回答

，食品检测工程师 2019-11-10回答

黑胡椒粉芽孢比较多，难灭杀

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，高级销售工程师 2019-11-10回答

检测下酸价和过氧化值吧，黑胡椒的容易使油脂氧化。

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，食品检测工程师 2019-11-10回答

黑胡椒粉微生物不合格，之前遇到过，你可以测下三个粉的微生物就知道了

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，食品添加剂研发助理 2019-11-10回答

和口味有关吗

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八点半的星光

，食品采购 2019-11-10回答

黑胡椒本身细菌芽孢就比其他的多不好控制的需要单独制定杀菌参数

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，销售 2019-11-10回答

能不能试试辐照过的黑胡椒碎看否有改善

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，食品检测主管 2019-11-10回答

辐照的香辛料要注意标示出来啊。

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-11-10回答

黑胡椒是香辛料中微生物最容易超标的，所以很多方便面都是用辐照香辛料。其他的灭菌方式对香辛料的风味损失太大，因此都不愿意采用。

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练习忘记你

，食品药品研发员 2019-11-10回答

黑胡椒碎微生物太多了？

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黑胡椒

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