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高温灭菌食品做微生物不长菌

菌落总数从来都不长。检测的食品都是高温灭菌的，请问各位师兄师姐，这样的原始记录怎么写啊，直接写0吗？

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Huang | 2019-11-09

6人参与回答

，食品加工营业员 2019-11-10回答

看标准中的取样方案（n、c、m、M）。

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，销售工程师 2019-11-10回答

直接写0啊，实事求是。

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-11-10回答

某值不能写0

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，研发工程师 2019-11-10回答

高温灭菌产品不是做商业无菌？

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，食品卫生经理 2019-11-10回答

数量填0，最终报告结果填某值

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-11-10回答

我做大肠杆菌，VRBA平板也不长菌落。。。这样的话，稀释度填0，接种管数直接划掉吧？毕竟菌落都没怎么接种啊？报告值填＜3.0吗？

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