浓缩磷脂乳清蛋白(WPPC) 简介：浓缩磷脂乳清蛋白（WPPC）是由甜乳清液经过冷微滤及超滤膜技术加工制成 并经过喷雾干燥成细粒度的流动性好且容易分散的粉末产品，像其他副产物包括低蛋白，乳清磷脂乳清蛋白，目前没有一个标准定义，但是他许多不同的已知的乳制品贸易名称被知道，包括PRO-Cream和 Salibra700和乳清奶油，商业的浓缩磷脂乳清蛋白WPPC产品有相差很大的成分，然而他们都含有蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质。目前没有现成关于浓缩磷脂乳清蛋白特性的文献资料，然而一些商业上发布关于此产品的详细分析和规格资料清楚表明，该产品富含蛋白质，富含牛奶磷脂（磷脂酰胆碱，磷脂酰乙醇胺，磷脂酰肌醇，磷脂酰丝氨酸，鞘磷脂和脑甘酯）和许多其他成分，乳铁蛋白，牛奶脂肪膜（MFGM），免疫球蛋白，牛血清蛋白，乳球蛋白和生长因子，以及浓缩磷脂乳清蛋白所持有的高营养价值和潜在健康益处。 特点：含乳铁蛋白，IGG和丰富磷脂，另外其产品中未变性的蛋白粉具有高溶解性，宽泛的 PH 适用条件，保持产品纯净，温和的风味 应用：该产品为丰富多样的产品开发应用领域包括不限于比如膳食补充品，婴幼儿配方食品,婴幼儿辅助食品,功能性保健食品等提供良好的高营养产品和风味。