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酸梅汤延长保质期的方法？请教各位大虾

我们做的酸梅汤熬制沸腾1h以上后玻璃瓶灌装封盖后，利用杀菌釜121°杀菌，保质期能达到6个月么？

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芳缘 | 2019-11-10

5人参与回答

，食品检测员 2019-11-11回答

试一下嘛。

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，食品添加剂销售主管 2019-11-11回答

严格控制，应当问题不大

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，食品检测技术支持经理 2019-11-11回答

1、密封良好 2、杀菌参数合适没问题。

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深海请你沉溺

，食品检测员 2019-11-11回答

密封没有问题杀菌时间够没啥大问题本身酸性就好控制

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，食品检测事业部负责人 2019-11-11回答

这个东西是通过不断实验验证的，谁能保证那是胡扯！

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