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泡萝卜条怎么护色和增脆？

请问各位论坛大师泡萝卜怎么护色增脆和延迟保质期。

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万古长青 | 2019-11-10

3人参与回答

我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-11-11回答

护色加入焦亚硫酸钠，增加脆度加入氯化钙，杀菌时要保持低温杀菌

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我是多余的。

，食品化验员 2019-11-11回答

柠檬酸和盐

9 0条评论收起

确认修改取消

迷路的男人

，生产副总经理 2019-11-11回答

还有哪位高人可以指点一下吗？本人在此感谢！

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